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饮酒濡首 LV5
发表于 27-9-2005 15:35:45
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<TABLE blogpost" cellSpacing=0 width="100%" border=0>
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<TD class=ellipse><b>肉糜是如何变成美味的</b></TD></TR>
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<TD class=bvh8><b></b></TD></TR>
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<DIV><b>准备</b>：1、肉糜半斤解冻</DIV>
<DIV> 2、小葱切成葱花拌入肉糜，另加盐、味精、料酒调味，备用。</DIV>
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<DIV><b>肉饼子炖蛋</b></DIV>
<DIV><b></b> </DIV>
<DIV><b>过程：</b></DIV>
<DIV><b> </b>肉糜３两，打入鸡蛋两只，蛋清与肉糜混合拌匀，小心不要碰破蛋黄。隔水大火蒸５分钟，开小火１５分钟即可。</DIV>
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<DIV><b>口味</b>：</DIV>
<DIV> 蛋和肉的和谐配搭，有如小提琴和大提琴的合奏，经过钢琴一样的小葱的调味，水乳交融。高考那阵得了厌食症，妈妈费尽心思给我做了咸鸭蛋蒸肉饼，顿时胃口大开，想想能混到现在，这个菜功不可没。妈妈，功不可没！</DIV>
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<DIV><b>油豆腐塞肉</b></DIV>
<DIV><b></b> </DIV>
<DIV><b>过程：</b></DIV>
<DIV><b> </b>１、油豆腐最大横截面上用筷子戳一个小洞，并伸进去破坏豆腐的内部结构，将其压瘪。</DIV>
<DIV> ２、小心地将肉糜塞入其中，摆在盘子中。</DIV>
<DIV> ３、油锅烧热，倒入食用油，小心将塞肉的油豆腐摆在盘子中煎炸，至两面豆皮胀开，加酱油，水，大火滚，５分钟后，加入糖，味精收汁调味。继续翻滑锅内油豆腐，至卤汁包牢，盛盘。</DIV>
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<DIV><b>口味</b>：</DIV>
<DIV> 江南风味。甜咸适中，卤味浓郁。一口咬下去，不仅吃到香喷的豆腐，还有肉在里面，惊喜连连，欢乐不断。就像听西班牙吉他，除了旋律还有风情。</DIV></TD></TR></TABLE>在
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