漫步云端

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>佐儿</I>在2004-5-21 23:09:32的发言：</B>
BTW,那道菜也不是叫什么“鲜蚝抄蛋”，是蚝煎</DIV>

蚝蛋和蚝煎是不同的两个烧法

白菜饺子六元

<P>真是无知</P><P>蚝是牡蛎和长壳贝类的南方叫法，</P><P>尤其是广东人喜欢叫蚝。。</P><P>只不过所谓的青蚝就是饴贝</P><P>我们山东叫它海虹。。</P>

佐儿

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>漫步云端</I>在2004-5-22 5:01:46的发言：</B>


蚝蛋和蚝煎是不同的两个烧法</DIV>

哈哈，怎么个不同法？不知道到hocker centre要“鲜蚝抄蛋”，最后会给你端上的是什么。

佐儿

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>漫步云端</I>在2004-5-22 5:05:15的发言：</B>


<P>牡蛎和蚝其实是一样的，就是大小不同，在宁波，有种更小的叫蛎黄。其实都是同一种族。TAKASHIMAYA里的成吉思汗里就有大的生蚝。</P></DIV>
<P>哈哈，那所有贝类从大的概念讲都是一样的，还用分什么名字？这个问题还有什么意义？</P>

佐儿

哈哈，真不知道是谁无知。[em06]