马来西亚5A级燕窝（屋燕）&极品洞燕-健康产品-新加坡狮城论坛

本帖最后由 yinyin1109 于 20-9-2014 22:09 编辑

马来西亚5A级燕窝（屋燕）&极品洞燕

真正的好燕窝，级别再高也不会有100%纯净，区分燕窝是不是经过漂白或者人工合成的方法，其实很简单：燕窝都会有洞，不会非常完美漂亮的一盏，如果没有空隙，丝条完美的话，有很大可能是用蛋清或者碎片经过人工弥补上去的；是否经过漂白色漂白：将燕窝放入水中浸泡，由于燕窝不会100%纯净，所以经过浸泡多多少少会有燕毛的纯在！

马来西亚燕窝是华人传统名贵食品之一。马来西亚燕窝的制造者，其实是燕子，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为「金丝燕」(swiftlet)，具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自越南、泰国、马来西亚、印尼，菲律宾及中国南方等地。

马来西亚燕窝按筑巢的地方而分为「屋燕」及「洞燕」两种。

1. 「屋燕」的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝。

2. 「洞燕」的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险

燕窝作用及适合人群

燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，的确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。
燕窝的功效:
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维能力、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

燕窝的清洗

我们是来自马来西亚的特级燕窝，我们拥有自己的燕窝，工厂，全部原材料都是自己生产，纯天然！我们拥有自己的燕窝加工生产线，生产流程包括采燕、分类、清洗、定型、吹干、包装。我们拥有符合国际卫生标准的燕窝清洗线，以确保燕窝达到符合国际标准的卫生水平。我们荣获马来西亚第一间拥有由马来西亚卫生部发出的HACCP认证的燕窝加工厂，我们生产的燕窝符合了世界食品高水准的要求。

5A级燕窝（屋燕）实物图

洞燕（由于洞燕产生于山上岩洞或悬崖边上，所以很难采取，所以数量有限，需要预定）

燕窝炖法（好燕窝，夹着吃！！！）

好燕窝可以夹着吃！用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。