七星伴月之糖人月饼

2013-09-14 · 2095 阅读
中秋节快到了,做几个糖人(糖尿病人的爱称)能吃的月饼,品味清淡,有点点的咸鲜,少油、无糖很适合糖人食用。  菜品口味烤主要工艺一小时所需时间普通制作难度其它 所用厨具食材明细面粉500克鸡蛋2个洋葱0.5个黑木耳少许香菇少许黄花菜少许土豆1 个黑芝麻少许盐少许生抽少许甜面酱少许  1.  原料2.  调料备用3.  香菇、黄花菜、黑木耳用冷水浸泡4小时。所有干菜全部泡软即可。4.  香菇、黄花菜、黑木耳、洋葱、土豆全部切小粒备用。5.  热锅凉油,先加入洋葱炒香,再放入香菇、黄花菜、黑木耳炒出香味,再放入已抄过水的土豆粒炒约半分钟,最后加入打好的鸡蛋液把所有的食材都包裹住。6.  加入生抽、甜面酱、少许盐调味。馅料制作完成。7.  面粉需要提前发制,发好的面再添加约三分之一的生面粉揉成硬点的面团。8.  面团擀成小饼包入馅料后,团成园型,为增加成品的色泽,外面涮上蜂蜜及粘上黑芝麻。9.  放入光波炉烤制。10.  加热温度150度,加热时间20分钟,时刻关注月饼颜色的变化,待色泽金黄即可。11.  出锅了,切开看看如何。
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回答|共 1 个

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发表于 半年前 | 显示全部楼层

小狮租房
真好,好好学习
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