【狮城论坛】咖喱鱼头做法只有初级！分分钟教你学会做~

华人网编辑

咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鱼头
辅料
土豆	红咖喱
黄咖喱	椰浆
黄油	牛奶
葱头	彩椒

1. 鱼头洗净用盐，料酒，葱姜腌制半小时，拍上面粉用油煎一下备用

2. 洋葱，土豆 蕃茄，青椒切块

3. 各种调料

4. 黄油炒化后炒香姜片，放入咖喱炒匀加入适量的水和切好的配料，加入牛奶，盐，鸡粉，椰浆调味，放入鱼头小火炖熟即