legilimens

小飞猪 发表于 28-2-2015 21:02
干佩斯是什么？

你真有耐心

简单地说，干佩斯就是比较硬，干得更快的翻糖，是很好的塑形材料，像陶泥一般，理论上可以食用，尽管我不会让孩子们吃。
我见过最简单的一种干佩斯的配方就是翻糖加泰勒粉。
由此可见它和翻糖的关系。

师傅是吃货，注重的是食物味道，
我喜欢做花样，让师傅来评价，估计她会皱着眉头说：这个，甜死人啦！


ps：为什么我用不了表情？

谦纭

好漂亮的蛋糕，好想吃哦。。。
姐姐手真巧啊。。

legilimens

酸酸6岁生日，给她做了两个生日蛋糕

一个周末开party用的。
party人多，做了三层的。
头两层用巧克力海绵蛋糕，给小朋友。底层用柠檬海绵蛋糕，给大人。

本来说好主题是frozen，可酸酸爱动物胜过一切，非要用pony代替Elsa，我只好捏了个Elsa风格的pony，算应付过去了。

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冰山也是用糖熬出来的，有点儿过头，颜色深了。
可是温度计明明指示还没到应有的温度。
唉！还需要继续修炼。

legilimens

第二个蛋糕给她拿到幼儿园。
小姑娘居然热爱nightfury！有时我真怀疑她是不是生错性别了。

我给她设计的场景是小黑龙飞临幼儿园给她送玫瑰花。

龙捏得很顺利，但房子做得不顺。因为有走廊和坡顶，所以房子结构比较复杂。

最麻烦的是我选错了配方，这款蛋糕极其松软，虽然好吃但不承重，房子包得不平整。

不过老师很喜欢，因为我不仅做出了班花（他们班名叫紫罗兰）还把学校的教育部认证标志贴上了，哈哈

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俺们是教育部认证的幼儿园哦

wwzf

好棒啊！

梁爽ss

好有爱的妈妈。从刚来新加坡买屋子就看到你的帖子，那时虫虫刚出生，很快6年了。今天偶然又看到你的帖子，看到孩子这么大了。感觉时间好快。也很佩服你在家里这样有耐心的照顾孩子。

Lxy_0000

太赞了！同为烘焙发烧友想请教下：果冻蛋糕的做法。自从吃过一次芒果果冻蛋糕后就对它情有独钟，只可惜我只会做蛋糕坯，对于覆盖在蛋糕上面果冻却总是做不好，所以想请教下它的做法

legilimens

Lxy_0000 发表于 14-4-2015 23:00
太赞了！同为烘焙发烧友想请教下：果冻蛋糕的做法。自从吃过一次芒果果冻蛋糕后就对它情有独钟，只可惜我只 ...

果冻蛋糕？
你说的会不会是慕斯蛋糕？
添加吉利丁，无需烘焙的那种？
我家孩子不爱吃，我就没琢磨……

洗雨洪晴

很专业的赶脚。。。

小飞猪

legilimens 发表于 10-4-2015 09:13
第二个蛋糕给她拿到幼儿园。
小姑娘居然热爱nightfury！有时我真怀疑她是不是生错性别了。

酸酸真是太幸福了
我可不敢这样宠女儿
万一惯坏了每年要俺做这种蛋糕肿么办？：）