【狮城论坛】圣诞驾到！ 教你如何在家做好一只火鸡~

华人网编辑

为什么要在圣诞节吃火鸡呢？据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山。由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到青睐。圣诞节吃火鸡便从此成为一种传统。

烤火鸡

材料：

火鸡一只、米饭200克、腊肉50克、木耳20克、黄花20克、胡萝卜20克、蒜末、盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油适量。

做法：

1.将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时。

2.烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使其皮肤拉紧。把腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。

3.给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摩，翅膀和腿分别用锡纸包好固定。

4.火鸡包两层锡纸，放入预热200度的烤箱，先烤一个小时；降温到170度再烤3个小时。

5.取出火鸡蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。

6.吃的时候，片好肉片，蘸上甜面酱一起吃，口感超棒。

眼看着圣诞老人拖着雪橇来了，你的圣诞大餐准备好没有？其实在自家筹备一个完美的圣诞趴也不错。现在就学起吧~

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HKGG

帮楼主补充一点：所说的温度都是摄氏度。

闷骚男

火鸡有没有味道不重要，只要有酱油和啤酒就好，俺不挑食

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希望有更多爱狗人士转入爱火鸡行业