利梦成

请问一下楼主，这么久过去了，你那档口有没有开？因为我也有开个档口的打算，可否给点建议？

马三哥

据我观察，不太适合本地新加坡人口味的中餐档口，一定要有中国人去支撑，否则前景不妙。本土新加坡人其实最喜欢吃的，还是他们习惯的食物，鸡饭，肉骨茶，虾面等等。川菜湘菜做得再好，本地人也只是尝个鲜。

举例来说，我公司附近的一个麻辣香锅，中午吃饭的时候，很明显看见去消费的都是国人，坡人只是偶然尝试。当然也不排除个别经常去中国，导致口味变化，热爱川湘菜的坡人了。

喵咪咪

就算是国人也未必都喜欢吃湘菜川菜。国内菜系这么多。不是重庆四川那里的人也很难把川菜湘菜当主食每天吃吧。

K21

口福的档口之前有关心过，租金和抽水都比较高，关键是口福方旱涝保收，而租方完全自负盈亏，有看过朋友开的日本拉面档口，不到3个月就关了，可能和价格也有些关系，超过7块的产品，销路就不好。

利梦成

K21 发表于 24-2-2015 12:05
口福的档口之前有关心过，租金和抽水都比较高，关键是口福方旱涝保收，而租方完全自负盈亏，有看过朋友开的 ...

NTUC的档口如何，有人接触过吗？