国内带来的阿胶怎么磨成粉呢？

kelly123

有妈妈试过么？从国内带来的阿胶，在这边怎么磨成粉呢？哪里有中药店可以提供这种服务的？还是自己也可以磨？
谢谢？

落羽绝恋

那种一条条的吗？我以前都是让我家的壮丁给我砸碎浸在花雕里，泡软了拿去炖的，没有磨过粉

kelly123

落羽绝恋 发表于 28-10-2013 23:04
那种一条条的吗？我以前都是让我家的壮丁给我砸碎浸在花雕里，泡软了拿去炖的，没有磨过粉 ...

你家壮丁是用什么砸的呢？ 捣蒜的那种砸得了么？

精精妈

阿胶的服法是烊化。不用砸碎的。
你可以取一块，放小碗内，加入少量水（可以是热的也可以是冷的，水放多则稀，少则稠，看你喜欢了），一点儿黄酒，如果要味道好，还可以加入冰糖，核桃仁之类的，然后，放入蒸锅内，隔水蒸，水开后，大约五分钟就化了，然后一次吃几小勺就行了，没吃完的放入冰箱，吃时再热一下就好了。为了省事儿，我通常是在用电饭锅煮米饭时，在水将尽时放入一起蒸一下就好了，也可以用微波炉的。

落羽绝恋

kelly123 发表于 29-10-2013 11:57
你家壮丁是用什么砸的呢？ 捣蒜的那种砸得了么？

我家有把砍骨刀，很重那种，就用那个砸的，如果家里有榔头就更好砸，当然事先把阿胶用保鲜袋包好

kelly123

精精妈 发表于 29-10-2013 12:37
阿胶的服法是烊化。不用砸碎的。
你可以取一块，放小碗内，加入少量水（可以是热的也可以是冷的，水放多则 ...

我的医生也是建议我这么个吃法，请问黄酒您是从国内带来的还是在这买的呢？
黄酒是花雕酒么？
谢谢

随口说

我用黄酒化，裕华国货超市有卖，15元一瓶500ml

精精妈

kelly123 发表于 29-10-2013 16:58
我的医生也是建议我这么个吃法，请问黄酒您是从国内带来的还是在这买的呢？
黄酒是花雕酒么？
谢谢 ...

黄酒就是一般的花彫酒。楼下的小杂货店就有卖的。大约1.2左右一瓶（500ml)的就行了。加一点儿主要是为了去腥味儿。

kaixin666

花雕酒最好是不含盐分的比较好，要10+一瓶的。便宜的都是含盐分的。

kelly123

kaixin666 发表于 31-10-2013 05:55
花雕酒最好是不含盐分的比较好，要10+一瓶的。便宜的都是含盐分的。

好的，谢谢