第一次做凉粉，失败！

尖尖角

看了论坛里的帖子，就想试试，前天路过牛车水，去了趟裕华国货，买了一包绿豆粉， 照片如下：

尖尖角

没做过，所以不知道这个绿豆粉不对，结果就按照顺序做了， 最后凉粉成这样了：

尖尖角

没办法， 做了半天，还是硬着头皮把它拌了，果真是真材实料的绿豆粉呀！忘了买黄瓜了，将就吃吧！

皇帝女

其实卖相还是挺好的

尖尖角

皇帝女 发表于 2-4-2013 12:58
其实卖相还是挺好的

谢谢安慰啦！我老公说味道还不错！
呵呵，现在才知道应该要白色的粉才能是透明的呀，改天再试试！

皇帝女

尖尖角 发表于 2-4-2013 13:20
谢谢安慰啦！我老公说味道还不错！
呵呵，现在才知道应该要白色的粉才能是透明的呀，改天再试试！
...

只要你老公说不错就可以啦

幽幽暗香浮动

目测有点厚

kaolabb

虽然lz说失败了，但我看着就有想吃的食欲:P

尖尖角

幽幽暗香浮动 发表于 2-4-2013 14:10
目测有点厚

是呀，那个绿豆粉比一般的面粉更粗，我估计是真正的绿豆磨的粉， 下次买太白粉再试试！ 水可能还得多点。

dabenniao

水和粉的比例是1：5或6都可以 看个人口感喜好，买那种铁桶的太白粉就可以 不过我觉得豌豆淀粉口感更加。冷藏的时间越长口感越Q。这是我失败多次的成功经验。