酵母和发粉的区别

冬君

想蒸馒头，看到ntuc有卖酵母和发粉的，不知用那种好，请各位达人指点，谢谢！

xiaoxiaoyue2000

酵母用来蒸馒头包子类，发粉用来做面包蛋糕类。

冬君

xiaoxiaoyue2000 发表于 6-12-2012 14:38
酵母用来蒸馒头包子类，发粉用来做面包蛋糕类。

谢谢

wengtao

让我这个告诉你。 最好都买，发效粉是加速孝母的，另外，面包里面是超级孝母

天使宝宝妈

楼主这个我有经验，买孝母和双倍发粉，一公斤面粉 一汤匙半孝母，一茶匙半双倍发粉，一个小时就发起来，当然还要看你水的总量，可以用温水 比常温高一点点，不可太烫 另发粉之类不能放冰箱。