秋水伊人~

点评

亲爱宝贝  报名，一起撑。。。。。  发表于 3 小时前

同撑 同撑 。。。

亲爱宝贝

小飞猪 发表于 2-10-2012 19:33
你做，俺吃 ...

道出了俺的心声啊。

kindness

大概报告一下包子的情况。。。
第一次独立包包子， 咱的困难还是不大会发面。。。
按照3.5杯自发面粉， 1杯水的比例和的面， 放置了3个小时。
蒸出来的包子皮不松软啊，女儿形容说干的很， 比较失败。
和馅的时候放剁碎的黑木耳了， 还剩下很多馅， 我不得不去ntuc 买现成的饺子皮， 继续包饺子冻到冰箱里。。。

亲爱宝贝

kindness 发表于 7-10-2012 17:42
大概报告一下包子的情况。。。
第一次独立包包子， 咱的困难还是不大会发面。。。
按照3.5杯自发面粉， 1杯 ...

看了，更没勇气学做了，还是一起去伊人家同撑吧，你烤蛋糕，她包包子，我带张嘴帮你们消灭食物，我牺牲一把让肉肉都长我身上。

kindness

亲爱宝贝 发表于 8-10-2012 11:15
看了，更没勇气学做了，还是一起去伊人家同撑吧，你烤蛋糕，她包包子，我带张嘴帮你们消灭食物，我牺牲一 ...

其实也不是很惨，咱第一次蒸包子嘛，介个样子滴：-

tianyizhy

kindness 发表于 8-10-2012 11:39
其实也不是很惨，咱第一次蒸包子嘛，介个样子滴：-

是不是你把self-rising的面粉当作国内的自发粉了？其实那个并不同于国内的自发粉。self-rising面粉，如果我没有理解错的话，就是中筋面粉+泡打粉的预拌粉。若用来做馒头等，还是需要放酵母的。

kindness

tianyizhy 发表于 8-10-2012 12:02
是不是你把self-rising的面粉当作国内的自发粉了？其实那个并不同于国内的自发粉。self-rising面粉，如果 ...

等我晚上回去给那袋面粉拍个玉照贴上来。
看来这干啥都要积累经验，还得继续研究。

春满月圆

kindness 发表于 8-10-2012 11:39
其实也不是很惨，咱第一次蒸包子嘛，介个样子滴：-

看着很不错啊
我也得找个时间试一试~~~

kindness

1. 点评亲爱宝贝  有包子样  发表于 半小时前

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谢谢夸奖啊，咱打小在家给妈妈打下手，把包子包起来木有问题，困难就是没有发过面。
看伊人的包子白白胖胖的， 为什么我的包子微微发黄呢？还不松软。。。

亲爱宝贝

kindness 发表于 8-10-2012 14:40
谢谢夸奖啊，咱打小在家给妈妈打下手，把包子包起来木有问题，困难就是没有发过面。
看伊人的包子白白胖胖 ...

根据俺吃的经验哈，你这个可能是面没发起来，俺家妈妈作面食时遇到酵母份量不对，时间不对啥的，那个面也会出现这种情况。