不想宅了

忽然发现这贴，才明白，原来俺们来自同一座城市，好亲切啊！好好吃啊！

kindness

不想宅了 发表于 9-1-2013 19:45
忽然发现这贴，才明白，原来俺们来自同一座城市，好亲切啊！好好吃啊！
...

乡党好！

在茶馆， 我还学会做凉粉了，你想学吗？

不想宅了

kindness 发表于 10-1-2013 10:34
乡党好！

在茶馆， 我还学会做凉粉了，你想学吗？ ...

太想学了！求赐教

kindness

不想宅了 发表于 10-1-2013 14:44
太想学了！求赐教

我是跟着寂寞师傅的博客学的， 这是出处：-
http://blog.sina.com.cn/s/blog_62a54e330100m4o1.html

kindness

我大概摘抄一下吧
1. 这个牌子的淀粉可以做成。


2. 小的饭碗盛多半碗的淀粉放入锅内，加六份的水搅匀。

3. 放在火上用中火煮，煮的过程要一直不停地顺一个方向搅拌，这是做凉粉的唯一诀窍，一点不能偷懒，因为这样的一锅东西时时都有沉淀下来的趋势的，动作不用太快，但是要保持这一锅东西的均匀。等手里的勺子感觉有阻力了就快好了，淀粉水快开的时候就会均匀地凝固，变成透明的，勺子就搅不动了，这个时候赶快关火，不要让下面的底糊了。

4. 把这锅东西先自然放凉，然后放到冰箱里面，等冷却了就可以倒出来切成自己喜欢的形状了。

5. 自己根据口味加配料和调料。放黄瓜，蒜头，酱青，蚝油，香油，少许花椒油，喜欢吃辣的话可以放辣椒油。

kindness

这是我做的凉粉的照片。

kindness

这是美味的成品~~~

kindness

帖子改名了，离过年只有一个月时间了，我这是充分地弘扬了陕西饮食文化

亲爱宝贝

又有事做了，上次学做凉粉买的淀粉还有小半袋，这几天看看能不能独立完成做成好吃的凉粉。

不想宅了

kindness 发表于 10-1-2013 15:43
这是美味的成品~~~

哇哇！太厉害了，口水ing。。。
我也要操练起来！！！