寻找辣白菜的做法。

Jamie.ye

原来在论坛里看到一个帖子介绍怎么做辣白菜的，今天怎么找也找不到了，请好心的人帮个忙吧，还带图示的做法的，看起来很好吃。

小僧不修行

还是白菜豆腐粉条猪肉一锅炖的比较好....

kindness

google 一哈， 很多的。

Jamie.ye

kindness 发表于 16-11-2011 09:35
google 一哈， 很多的。

google了，但是没有找到论坛上介绍的那个，好遗憾。

kindness

http://bbs.wenxuecity.com/singapore/1023906.html

Jamie.ye

kindness 发表于 16-11-2011 10:11
http://bbs.wenxuecity.com/singapore/1023906.html

谢谢

wwzf

上次那个我有看到，但是材料买不到。找到也没用了，主要就是韩国辣椒粉。那家店已经不卖了，我还特地跑去看。

kindness

wwzf 发表于 17-11-2011 09:15
上次那个我有看到，但是材料买不到。找到也没用了，主要就是韩国辣椒粉。那家店已经不卖了，我还特地跑去看 ...

个人觉得四川泡菜好吃又容易做， 这个链接还不错：-
http://www.beitaichufang.com/bbs/topic132169
我打算空时试一下。

天若

如果是炒的的话，我可以教你：下油，烧得起油烟，下干辣椒段和花椒，迅速倒下白菜翻炒，然后加盐酱油，如果要酸辣，起锅之前加一大勺成醋就好。

这个在川菜里面叫呛白菜，有的地方叫辣白菜

kindness

我有个超级简单的泡酸白菜的方法。
1.一颗白菜， 洗净， 切成条。
2. 用盐腌4~5 小时
3. 用清水把腌过的白菜洗一下， 大概控干水。
4. 和适量蒜末， 姜末， 半个苹果末拌匀， 装到密封的玻璃瓶里， 装到8 分满就好， 放在室温下。
5. 两天后就可以吃了， 吃的时候可以根据口味放辣椒油， 花椒油。
6. 觉得酸度可以了， 就放入冰箱保存。